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    Quotes

    Quote of the week

    June 30, 2016

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    Attraverso il cibo parliamo di noi,

    della nostra idea del mondo,

    delle nostre radici e del nostro futuro.

    Carlo Petrini (nato 1949), fondatore Slow Food

    Through food we tell about us,
    about our idea of...

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    History
    Art

    L'arte del pic-nic - The art of picnic

    June 3, 2016

    |

    MTW

    Giusto una carrellata di splendide immagini, che dimostrano come la tradizione del pic-nic fosse apprezzata e importante, anche dal punto di vista sociale, fin dai suoi albori.

     

    Riuscite a capire cosa...

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    Recipes
    Experience
    Tips & tricks

    Torta salata con asparagi verdi - Savoury pie with green asparagus

    May 29, 2016

    |

    MTW

    Si è vero, oggi piove a catinelle, ma per la prossima settimana è previsto clima estivo, finalmente!

    In fondo siamo a fine maggio e abbiamo tutti voglia di cominciare a scoprirci e di stare all’aperto....

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    History
    Art

    L’asparago nella storia e nell’arte - Asparagus in history and art

    May 12, 2016

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    L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in Asia Minore. Non sono note tracce di coltivazione nella Grecia A...

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    Recipes
    Tips & tricks

    Tempo di asparagi - Asparagus time!

    May 12, 2016

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    Aprile e maggio, tempo di asparagi in Alto Adige! Un alimento autentico, sano, gustosissimo, dalla storia millenaria.

    Conosciuto già oltre 2000 anni fa per le sue proprietà terapeutiche e per la suppos...

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    History
    Art

    Plinio il Vecchio e le ortiche - Pliny the Elder and nettles

    April 30, 2016

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    Come promesso ecco il mio regalino, direttamente dal 77 d.C.!

    As promised, here I am with a small gift, straight from 77 AD!

     

    Ho preparato per voi l’estratto, in lingua originale, italiano e inglese, da...

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    Recipes
    Tips & tricks

    Risotto alle ortiche selvatiche - Risotto with wild nettles

    April 30, 2016

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    I miei ricordi d’infanzia legati alle ortiche sono divertenti quanto pruriginosi…

     

    Ancora rammento un pomeriggio d’estate, mentre correvo a Carezza in mezzo ad un prato con mio fratello. Eravamo piccol...

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    Recipes
    Tips & tricks

    Pesto al Bӓrlauch

    April 11, 2016

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    Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino.

    Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti di questa deliziosa piantina. Non appena a primavera escono da...

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    Recipes
    Tips & tricks

    Eating like in Andreas Hofer times - Mangiare come ai tempi di Andreas Hofer

    March 5, 2016

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    17 days to go until springtime, but in South Tyrol it is still snowing!

    It snowed yesterday and for the joy of skiing lovers and winter sports addicts another white sprinkling is foreseen for next week...

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    Recipes
    Experience
    Tips & tricks

    I am a sourdough pusher - Io spaccio Pasta Madre!

    February 29, 2016

    |

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    I got my first sourdough starter one year ago from a friend, Marta, now living in UK. She got it from a friend that got it from another friend that got it from her grandmother... This is the sourdough...

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    Ecco com'è andata!

    May 10, 2017

    L'abbattitore domestico: il nuovo oggetto del desiderio in cucina

    April 26, 2017

    Corso sull'abbattitore domestico a Bolzano

    April 26, 2017

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    June 30, 2016

    L'arte del pic-nic - The art of picnic

    June 3, 2016

    MTW è membro dell'Associazione Italiana Food Bloggers

    June 3, 2016

    Torta salata con asparagi verdi - Savoury pie with green asparagus

    May 29, 2016

    MTW è su Cucinare Meglio

    May 29, 2016

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