L’asparago nella storia e nell’arte - Asparagus in history and art
L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in...
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Miss Taste and Wine - South Tyrol
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Risotto alle ortiche selvatiche - Risotto with wild nettles
I miei ricordi d’infanzia legati alle ortiche sono divertenti quanto pruriginosi… Ancora rammento un pomeriggio d’estate, mentre correvo...
Pesto al Bӓrlauch
Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino. Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti...
Eating like in Andreas Hofer times - Mangiare come ai tempi di Andreas Hofer
17 days to go until springtime, but in South Tyrol it is still snowing! It snowed yesterday and for the joy of skiing lovers and winter...
Gerstsuppe, Zuppa d'orzo tradizionale - Traditional barley soup
Un'ottima ricettina tradizionale da gustare in inverno! La zuppa d'orzo sudtirolese è una delle mie preferite, semplice e facile da...
Seasons change, so do tastes - Wild mushrooms
You got a sense on mushrooming in my post A walk in the woods - Mushrooming. However, while taking a walk in the forest, you would...
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