L'abbattitore domestico: il nuovo oggetto del desiderio in cucina
Ho ricevuto con grande piacere da Alberto Andretta di Arredobene a Bolzano l'invito per il corso gratuito sull’utilizzo del nuovo...
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Miss Taste and Wine - South Tyrol
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L'arte del pic-nic - The art of picnic
Giusto una carrellata di splendide immagini, che dimostrano come la tradizione del pic-nic fosse apprezzata e importante, anche dal punto...
Torta salata con asparagi verdi - Savoury pie with green asparagus
Si è vero, oggi piove a catinelle, ma per la prossima settimana è previsto clima estivo, finalmente! In fondo siamo a fine maggio e...
L’asparago nella storia e nell’arte - Asparagus in history and art
L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in...
Tempo di asparagi - Asparagus time!
Aprile e maggio, tempo di asparagi in Alto Adige! Un alimento autentico, sano, gustosissimo, dalla storia millenaria. Conosciuto già...
Risotto alle ortiche selvatiche - Risotto with wild nettles
I miei ricordi d’infanzia legati alle ortiche sono divertenti quanto pruriginosi… Ancora rammento un pomeriggio d’estate, mentre correvo...
Hugo, the South Tyrolean drink - l’aperitivo tutto sudtirolese
Prosecchino, spritz, Veneziano, Bellini… ognuno ha il suo aperitivo preferito. Ma conoscete l’Hugo? Un’invenzione autentica tutta...
Pesto al Bӓrlauch
Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino. Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti...
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