L'abbattitore domestico: il nuovo oggetto del desiderio in cucina
Ho ricevuto con grande piacere da Alberto Andretta di Arredobene a Bolzano l'invito per il corso gratuito sull’utilizzo del nuovo...
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Miss Taste and Wine - South Tyrol
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Tempo di asparagi - Asparagus time!
Aprile e maggio, tempo di asparagi in Alto Adige! Un alimento autentico, sano, gustosissimo, dalla storia millenaria. Conosciuto già ...
Hugo, the South Tyrolean drink - l’aperitivo tutto sudtirolese
Prosecchino, spritz, Veneziano, Bellini… ognuno ha il suo aperitivo preferito. Ma conoscete l’Hugo? Un’invenzione autentica tutta...
Pesto al BÓ“rlauch
Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino. Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti...
December 6th - Coff Coff
I caught a really bad cold! Before resorting to using the "grandma's remedy" (read: hot milk + grappa...), I try feeling better with a...
Goats are back – what a cheese!
I was on my way along the fascinating Pusteria Valley, when I stopped at Capriz, a well-known cheese factory in Vandoies. What’s new? -...
Seasons change, so do tastes - Apples
October is still harvest time! I am so happy I got a fragrant crate of apples from one of the Consortia with quality certification today:...
Seasons change, so do tastes - Wild mushrooms
You got a sense on mushrooming in my post A walk in the woods - Mushrooming. However, while taking a walk in the forest, you would...
Tagliatelle with wild mushrooms
Cooking wild mushrooms is quite easy, since they are really fast to prepare, have a marked aroma and do not need many ingredients to be...
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