L'abbattitore domestico: il nuovo oggetto del desiderio in cucina
Ho ricevuto con grande piacere da Alberto Andretta di Arredobene a Bolzano l'invito per il corso gratuito sull’utilizzo del nuovo...
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Miss Taste and Wine - South Tyrol
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Torta salata con asparagi verdi - Savoury pie with green asparagus
Si è vero, oggi piove a catinelle, ma per la prossima settimana è previsto clima estivo, finalmente! In fondo siamo a fine maggio e...
Tempo di asparagi - Asparagus time!
Aprile e maggio, tempo di asparagi in Alto Adige! Un alimento autentico, sano, gustosissimo, dalla storia millenaria. Conosciuto già...
Risotto alle ortiche selvatiche - Risotto with wild nettles
I miei ricordi d’infanzia legati alle ortiche sono divertenti quanto pruriginosi… Ancora rammento un pomeriggio d’estate, mentre correvo...
Hugo, the South Tyrolean drink - l’aperitivo tutto sudtirolese
Prosecchino, spritz, Veneziano, Bellini… ognuno ha il suo aperitivo preferito. Ma conoscete l’Hugo? Un’invenzione autentica tutta...
Pesto al Bӓrlauch
Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino. Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti...
Eating like in Andreas Hofer times - Mangiare come ai tempi di Andreas Hofer
17 days to go until springtime, but in South Tyrol it is still snowing! It snowed yesterday and for the joy of skiing lovers and winter...
I am a sourdough pusher - Io spaccio Pasta Madre!
I got my first sourdough starter one year ago from a friend, Marta, now living in UK. She got it from a friend that got it from another...
Apfelkiachl for Carnival!
Tutta Italia vanta un gran numero di tipi di frittelle, dalle fritole veneziane alla chiacchiere, dalle castagnole alle zeppole...
Yummy winter breakfast jar
January is usually in South Tyrol a freezing cold month, with clear azure skies and biting airstreams from the North. You can smell in...
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